RECEITAS INÉDITAS

Quiche Lorraine

Ingredientes: Massa: - 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g) - ½ xícara (chá) de Margarina Qualy Cremosa (90 g) Recheio: - 1 embalagem de Bacon em Cubos Sadia (140 g) - ½ cebola média picada - 3 ovos - 1 ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco (250 ml) - ½ xícara (chá) de leite - sal e pimenta-do-reino moída na hora - 4 ramos de salsa lavados e picados - 3 ramos de tomilho lavados e picados - 60 g de queijo gruyère ralado grosso

Modo de Preparo: Massa: 1. Misture a farinha de trigo e a margarina com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Junte 2 colheres (sopa) de água e misture bem até formar uma massa homogênea. 2. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível de 28 cm de diâmetro, tomando cuidado para não deixar as laterais muito altas (cerca de 3 cm são suficientes).  Faça furos na massa para evitar que ela estufe e asse em forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. 3. Enquanto a massa assa, prepare o Recheio: frite o bacon na própria gordura e, quando estiver quase dourado, junte a cebola e refogue-a até ficar dourada. Reserve. 4. Em um recipiente fundo, misture os ovos, o creme de leite, o leite e tempere com o sal, a pimenta e as ervas. Junte o bacon e a cebola e despeje sobre a massa pré-assada. 5. Polvilhe o queijo gruyère e volte ao forno por mais 30 minutos ou até ficar com a superfície dourada. Sirva quente, acompanhada de salada verde.

Tempo de Preparo:   30 minutos

Rendimento:               6 a 8 Porções

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